炖的，毕竟比较鲜嫩。可是你要是想炖出滋味来，就得靠时间来入味。
老话说的，千炖豆腐万炖鱼，说的就是这个。
看着小家伙又往锅里放大酱、辣酱，各种大块的调味料，放好后就将锅盖给盖上，刘赫明就更加确定了。
连这些玉米饼都没有贴到锅壁上就直接盖了盖子，那肯定是炖的时间长啊。这个饼子贴完了，基本上半个小时就能熟。
人家艾丽克斯带领着自己的小团队也没闲着，又到边上去取豆腐、茄子、白菜、宽粉、土豆、羊肚菌这些配菜。
“艾丽克斯现在为什么会给我一种，做饭非常正宗的感觉呢？”在边上打定主意跟着蹭饭的阿弗莱德看着小家伙忙活，然后凑到了刘赫明的身边问道。
“我现在都不知道这个小家伙这么厉害，无论做什么，其实都是很专注的。”刘赫明苦笑着说道。
“这样的做法，我以前跟她念叨过，不过我嫌麻烦，给大家做的大多都是简化版的。我都没想到她今天要这么认真的给大家做饭吃。”
“等吧，要想这一大锅的汤收好，不炖三个小时以上的时间，你就别指望了。你们运气不错，这锅鱼的味道会非常的棒。”
艾丽克斯这个可是正宗的东北铁锅炖大鱼，还是认真版的，比自己那个偷工减料版的强得不是一星半点。
自己炖的时候，差不多一个小时就出锅了，小家伙要是只炖一个小时，那滋味还没出来呢。
不过他也挺自豪的，锅上有锅上的技术，锅下也有锅下的技术，那就是烧火。别看这个很简单，好像仅仅是往里添柴火就OK了。
那可不成，这里的火得是文武火，又与普通意义的文武火不同。
以往的炖法，大多都是武火烧开，转文火慢炖。可是今天的这个火在开始的时候确实是以武火为主，后边可不能是文火，要那种连绵有力的文火，还得是整个灶膛的烧，不能光烧锅底。
外边的风也有点大，刘赫明就让大家先到屋里歇着去，等饭好了，再招呼大家。
可是没有用，人家谁都不走。哪怕就光蹲在锅边看着，人家也得看着。
刘赫明还能有啥说的？爱看着就看着吧。
人家艾丽克斯主厨反倒清闲了下来，虽然起了风，人家也是骑着狼过那边又去看看大白熊现在咋样了。
足足炖了两个多小时，艾丽克斯领着小闹闹和小屁孩才从那边回来。然后洗好了手，将大锅盖给掀开，将准备好的那些辅料也都给丢到大锅里去。
这些做完了，小家伙又站到了锅台边，小手在很稠的玉米糊里一挖就挖出来一大团。往锅壁上瞄了一眼，“嗖”的一下子给丢了出去，“啪”的一声，玉米饼就贴到了锅上，稍稍往下流了一些，正好沾到了鱼汤上。
小家伙很是满意的点了点头，然后一块接着一块
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