是用煤气烧出来的好吃。
不过今吴飞他们需要砌的柴火灶只是一个临时的,等烤完这些鱼干就会拆掉,所以也没有那么多的讲究,也就没有打算请专门的老师傅来帮忙。
只要打出来的灶,上面可以摆放烤鱼的铁架就可以了。
最后这个临时的柴火灶决定建在后院靠院墙的地方,离着烧柴火灶的厨房也不远,适合烤鱼的时候照顾两个地方。
在老爸的指挥下,吴飞和姐夫搬来红砖、水泥、石灰还有沙子。
先把水泥、石灰和沙子加上水,和成砂浆。用砂浆把砖头砌成一圈,一圈一圈的砌的差不多有一米来高。
其实平常的柴火灶不会砌那么高,一般也就是八十厘米左右。不过这一次砌的柴火灶是专门用来烤鱼的,所以这次特意的砌高了一点。
这样一来的话,就算烤鱼的时候,下面起了一点明火,也不会烧到上面烤着的鱼干。
柴火灶的灶膛砌的很大,到了上面慢慢的往里收了一点。到砌成粗坯的时候,灶膛的直径大概是一米二的样子,上面灶口的地方比家里的那一口大锅要一点,不过也有差不多九十里面的直径。
正好在上面可以放一个借来的铁架,一次起码可以烤上三四十斤的鱼块。
这次二百多斤的鱼,去掉内脏以后的鱼块,也有二百斤。
要是单单用家里那一个灶来烤,起码需要四次才可以烤完。就算头次烤的时候不需要烤的很干,烤一次也需要不少于两的时间。
等考完的时候,那差不多是十来以后的事情了。到了那个时候,那些腌在坛子里面的鱼,早就被腌坏掉了。
灶的粗坯砌好以后,吴飞又用剩下的水泥砂浆把灶的外面全部都涂抹了一遍,把砖头之间的缝隙全部都填补了起来。
至于灶膛里面,吴飞就没有去管它了。涂抹上去也是白费力气,等明一烧火,涂抹上去的砂浆就会裂开掉落。
想要里面涂抹以后不会开裂掉落,起码需要把灶打好,过半个月再烧火,那个时候才不会开裂。
而吴飞他们打灶本来就是用来应急的,根本就等了那么长的时间。所以里面就干脆不去管他好了,反正也不影响使用。
等把灶打好的时候,已经是下午五点多的时候了。
老妈他们早就把鱼洗干净并且切块腌好了,本钱全部都用坛子装好,整整装了六个大半坛子。
其中青鱼就装了两个大半坛子,别看不是很多,这可是三千多块钱的青鱼啊。
起来,吴飞从到大吃过不少的干鱼,不管是晒的还是烤的,可是记忆中却从来没有吃过用青鱼做的鱼干。也不知道青鱼鱼干是什么味道。
这一两全家人几乎都是围着这些鱼在打转,钱没有赚到,裙是累的不轻。
早上五六点才睡,中午早早的就起来了。刚刚把灶打好,停下来的吴飞又感觉有了困意。
回家以后的这一段时间,每几乎都保证了八九个时的睡眠,一下子只睡了五六个时,还真的有点不习惯了。
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