畜牧为主,故多以奶肉为食,奶皮子、奶豆腐、手扒肉、甜干酪等等,引人垂涎口齿生津。
矮案相互拼接,形成了一个半圆形,半圆中间放着一个矮矮的木桌,四周的矮案挨着红漆方桌而围。
最年长的老者安哈迎着俺洛城和姜雨村落坐,
见俺洛城与姜雨村坐下,按着尊卑和年长辈分,牧民们相继入座,围在一起,方才皮闹的小孩儿现在很是安静,注视着走到半圆里的安哈,
跟着安哈身后是两个壮年汉子,将手里抬着的宽大木盘小心放到方桌上,木盘正是刚新鲜出锅的羊背子,一整只羊四肢盘腿安放在大木盘上。
能看见那红漆方桌上的羊头正对着俺洛城和姜雨村坐着的方向,这是羊背子摆放的规矩,羊头必对着尊贵的客人。
安哈干皱的手拿起一旁的银碗,内里装着白白的鲜奶,齐额高举,朝着俺洛城的方向,再向着四周左右示意,寓意以草原上最圣洁、最吉祥的食品欢迎来客,端着银碗,安哈躬身恭敬的将手里银碗双手捧着递给俺洛城,
俺洛城起身,双手接过鲜奶,用右手无名指蘸上少许奶汁,严肃、庄重地朝天、地各弹了一次,埋首沿着银碗边沿微微品尝一点,再双手将银碗里的鲜奶递给身旁的姜雨村,
姜雨村起身,依着俺洛城的动作再做一遍,动作端庄大气有礼,依着规矩依次将银碗递了下去。
待传递完毕,安哈抿了抿嘴,落了牙的嘴一开一合念起了祝词:
“尊敬的来宾在上,请允许我把肥嫩的整羊奉献。
它那宽阔的脊背,如广袤旷原;
它那肥大的四肢,似四大部洲;
它那高昂的头颅,似森布尔山头;
它那挺拔的长骨,似坚韧檀香根木。
把那首席全羊,摆放在亲朋贵客正中;
把那醇香的美酒,斟满闪光的杯中;
有禄有福的客人们,请将它享用……”
声音粗犷不失明朗,让人感到一丝肃穆敬意。
安哈年事已高,祝词念毕却不见累色,俺洛城起身绕到中间正对的漆红方桌的面前,将木盘调转,羊头面向安哈。
安哈眼里含着温厚慈祥的笑意,“洛二殿下是我们的贵客,也是我们的家人,最后这分割羊肉,由你来吧!”
安哈说着,将木盘边放着的精致的短柄蒙古刀,双手拿起递到俺洛城面前,这本该是主家人的仪式,安哈此举,是抛开了身份,把俺洛城看成亲人对待,而非尊贵不可碰触的皇子。
“洛城受下了,祝安哈阿爷寿远无疆。”
俺洛城心头暖暖,躬身双手接下精致的蒙古刀,麻利的从羊身四周割下少许羊肉,归置于小杯之中,朝天泼撒,以示苍天恩厚。
手里短刀疾速旋割,不过几分钟依着在场的人数已把全羊卸作大小匀称的六十多块,
放下手中bishou,俺洛城将切割好的羊肉整齐摆好后将羊头再次放上去,最后调转木盘并把刀柄递还给了安哈。
两个人一人拎着一只羊角,一同将羊头取下,从全羊两侧各切下三条肉左右交换放下,一同入了席位。
浓香的羊背子由着众宾客主家一同分食,露天的宴席,隆重的宴客礼节,让姜雨村感到一丝暖暖的心意,
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