缀食材的味道很清新,让人的味蕾一下子就舒展开了,如果融合在一起的话,肯定会中和一下菜品的腻,多了几分清新感。
大厨闻言,也没抱太多希望,但是毕竟是路时泽带来的人,他总不能不给林语柒面子。
食材都是有的,没有经过加工的也有,所以经过林语柒这么一说,他直接就上手去做了。
他不是很期待这个味道,因为在他的认知里,这几种食材融入到一起,不一定是什么古怪的感觉。
可是当他做好,装了一盘,尝了一口锅里残留的菜品的时候,整个人一愣,随即脸上闪过一抹欢喜的光。
对,就是这个味道!
他立刻转头,眼巴巴的看向林语柒,“不知道您是哪位大师?竟然有这么独特高明的见解?”
“呃……”林语柒一瞬间上升为大师了,整个人懵逼的不行,她有点不好意思,然后清了清嗓子道:“你想多了,这只是一个作为吃货的建议,大师这种词,可真的不能用到我的身上。”
“大师,你真是太谦虚了。”大厨不相信林语柒的话,他这么一个资深厨师都参悟不透的事情,人家一句话就改变了一切,这怎么可能是一个简单的人?
林*不简单*语柒:“……”
稍微思索了一下,林语柒决定和盘托出,“那个,说实话,其实我都不会做菜,说出那样的话,纯属就是瞎猫碰到死耗子,真没别的高深含义。”
大厨:“……”
“其实吧,我觉得你可能就是被各种专业弄花了眼。”林语柒很认真的分析情况,“你想的都是如何搭配,怎么样更合理,但是身为一个吃货,我想的就是味道,比如吃了这个我有什么感觉,然后觉得再吃点什么,会让那种感觉消失,我是从味蕾上考虑,你则是从食材上纠结,不同的思考方式,造成了不同的结果,但是如果你让我根据自己想吃的味道去创造食物,那是绝对不可能的。”……
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大厨听了林语柒的一番见解,若有所思的点点头,“您说的对。”
“有时候,遇到瓶颈了,多和几个人商讨一下,也是很有必要的。”林语柒笑眯眯的,随后又道:“你们不是很好多个大厨都在研制菜品吗?你们可以商量一下,每周或者每天抽出那么一点时间,把自己不满意的菜品拿出来相互点评一下,听取一下大家的意见,再去尝试,即便不能完全满足自己的期待,但是总归会有进步,说不定还会在过程中获得启发,这样对自己百利而无一害。”
大厨认同林语柒的话,连连点头。
而且他们每个大厨都负责不同的主题,本质上是不存在竞争关系的。
就是看客人的口味偏好了。
这个是不能强求的。
“我这里还有几道菜,能请您再品尝一下吗?”大厨又问。
林语柒自然是义不容辞。
再说了,他们本来过来的目的,就是为了吃东西啊。
几个大厨的菜,林语柒直接吃了个遍儿,从客人的角度提出了一些问题,这让大厨们茅塞顿开,同时也采纳了林语柒的意见,几个大厨决定,每天定个时间开个讨论会,这样他们可以相互督促相互进步。
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