“看好吧,你这瓶酒啊,还得是我的!”
何大清有些得意的对赵师傅挑挑眉。
自己这傻儿子别的不说,刀工还是很棒的,怎么也有自己八九成功力了!
虽然雕豆腐难度高一点,但是也完全难不倒何雨柱的!
秦淮茹乌溜溜的大眼睛也看了过来。
豆腐雕成鸳鸯?
这怎么可能办得到!
“这不是为难人吗?”
秦父也小声嘟囔一句。
他们一直生活在乡下,这辈子都没怎么在饭馆吃过饭,哪里见识过那种神奇的雕工!
倒是何雨柱,已经拿着刀开始雕刻了起来。
嘿,你还别说,现在的豆腐都要比以后的嫩。
都是好的豆子用石磨做出来的,现在的水源也完全没有被污染,做出的豆腐水润Q弹。
被何雨柱托在手里,颤颤巍巍就在晃动。
似乎随便一碰就要碎裂开了。
何雨柱已经拿着手里的菜刀开始下刀了。
一刀下去,细碎的豆腐末就开始从豆腐块脱落,在水里漂浮了起来。
何大清、赵师傅也在一直盯着何雨柱下刀。
看到何雨柱这第一刀下去何大清就知道稳了。
毕竟是有自己老何家基因的,一家好几代到现在都是有顶级厨师基因的!
“老赵,你这瓶汾酒可以先开着了,留不住了啊,哈哈!”何大清乐开了怀。
一边秦淮茹倒是不明所以,看着何雨柱在切豆腐,一颗心一直提着。
不到何雨柱停下,眼睛都不敢多眨一下。
唰唰唰!
何雨柱一开始还很谨慎,后面已经下刀越来越快了。
豆腐末就像雪花一样开始在水里飘散了起来。
两只鸳鸯已经开始渐渐有了雏形。
“哎呀,老头子你看,真的雕成鸳鸯了!”
秦母也一脸惊诧。
感觉就像是变戏法一样。
有种神乎其技的感觉。
怎么一把菜刀在柱子手里就可以这么神奇呢。
菜刀翻飞,很快就将一对鸳鸯给雕刻出来了!
“小马还不拿盘子过来!”
赵师傅眼睛之中也冒出惊艳之色。
自己的徒弟怎么就那么笨,教了好几年,一点长进都没有!
看看人家老何家的儿子!
这雕工,就是放眼丰泽园都是顶尖的了!
一个大瓷盘端了过来,面还放着细碎的冰块。
何雨柱也已经进行到了最后一步。
“大功告成!”
何雨柱放下刀,手里的豆腐已经被他雕刻成了一对恩爱的鸳鸯,交颈相对。
接下来就要出水了!
也有很多师傅雕刻的很好,看去栩栩如生。
但是豆腐一出水,就散了架,完全不行。
也有很多师傅不在水里雕,但是这样做出来的只能看,已经不够鲜嫩了。
接下来是出水的一步。
几双眼睛也在看着何雨柱手里的鸳鸯豆腐!
“哗啦啦!”
何雨柱小心翼翼的将豆腐托出来,清水慢慢的洒落,鸳鸯豆腐颤颤巍巍,似乎马就要碎裂一般。
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