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并且,刘芒也不知道用了什么方法,一点都没有破坏扁豆的原味,而是将这种味道完全激发出来,那股自带的甘甜感,确实让人想流泪啊!
品尝完扁豆,韩少白又夹起一块西红柿。
西红柿的外皮在入锅前,已经让刘芒小心的剥掉了,果肉经过炖煮,已经有些快要融化的感觉。
只是轻轻一吸,里面酸酸甜甜的汁液就在口腔中荡漾开来。
相比爽脆的扁豆,西红柿给人的又是另外一种感觉,酸酸的滋味让人的胃口大口,对接下来的饕鬄盛宴更添期待。
“这就是普通的西红柿和扁豆吗?为什么吃到口中的感觉会完全不一样?会如此新鲜?”
和刘芒锅中炖的蔬菜一比,韩少白觉得以前自己一直吃的是菜场里的过期菜!
韩少白已经控制不住自己手里的筷子了,他吃完西红柿吃土豆,吃完土豆吃茄子。
甚至连一向不喜的五花肉,他也夹了一块送入嘴中大嚼起来。
“韩主厨?谭会长?”看到两人没有说话,只是埋头大吃,旁边的其它评委们都诧异起来。
“难道这道菜,还有什么特别的地方?”一开始有些不屑的那个评委好奇起来,拿起筷子夹了一块土豆送入嘴中。
土豆炖得恰到好处,肉质的鲜美和大酱的味道也完全渗透进入,轻轻一嚼,满口粉嫩的感觉,只让人感动不已。
“好吃!”那个评委情不自禁的叫出声来。
“真的吗?那我也来尝尝!”
很快,评委们在这几个人的带动下,都纷纷拿起筷子品尝起刘芒的‘东北炖菜’来。
一时间,各种赞美声不绝于耳……
贺东临看到这边的情况,脸色阴晴不定。
“不可能啊?一道再普通不过的‘东北炖菜’为什么能让评委们如此赞叹?
他忍不住走了过去,朝刘芒点点头,然后拿起筷子,在锅里的汤汁里蘸了蘸,然后送入嘴中。
“这是?!”贺东临的眼睛瞪了起来。
口中的滋味包罗万象,大酱、土豆、西红柿、扁豆、五花肉、排骨、鸡汤……
各种滋味都有,各种滋味又混在一块,彼此融合,但又分出了层次,能让人很明显的感觉出这锅菜里,放了什么东西。
他马上夹起一根扁豆送入口中,轻轻一咬:“怎么可能!?”
这完全不像是已经炖过的扁豆,它的口感和味道被完美的保留下来,仿佛刚从藤上采摘下来的一样。
贺东临的心里慌乱起来,他忐忑不安的看了下周围吃得兴高采烈的评委们,自己给自己打气。
“不会的!我的‘茄鲞’不论是菜品的味道,还是菜品的底蕴,都不比刘芒的差,评委们应该会选择我的!”
“怎么回事?那些评委们怎么都像没吃过东西一样,一口接一口?”看到平台上评委们的异样,底下的观众吃惊道。
“难道是刘芒的菜品实在太好吃?让评委们都失态了?”
“有可能,搞得我也好想吃啊!”
“谭石兄,你心里已经想好了么?”韩少白依依不舍的咽下嘴里的土豆,问道。
“嗯,我已经想好了。你应该和我想的一样吧?”谭石笑了起来。
“可是…”韩少白迟疑起来。
“我知道你想什么。你是觉得刘芒的这道菜太过普通,虽然征服了你的胃口,但总觉得上不了台面,不符合你心中对美食的定义,对吧?”
“没错!”韩少白点点头。
“那你就错了!少白兄!”谭石神情郑重起来:“真正的美食就是简简单单,能让普通人都享受的起的!相比贺东临制作复杂,耗时繁琐的‘茄鲞’,我倒觉得,刘芒的这道‘东北乱炖’更加符合我的胃口!我愿意将票投给他!”(未完待续。)
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