!刘芒的菜品是比我的接地气,也比我‘茄鲞’更能唤起人的回忆!可是你们难道都和这位先生一样?有相同的过去吗?”
“当然不是了!贺先生!”最开始那位打扮时髦,一身名牌的女郎站了起来。
“我也将票投给了刘芒先生,可我从小到大并没吃过苦,甚至都没进过厨房,一日三餐都是由五星级的大厨料理的,我甚至连葱和大蒜都分不清。”
“那又是为什么呢?你为什么又会对这一道毫无卖相的平民菜感兴趣?”
“其实一开始,我是拒绝品尝刘芒先生菜品的!”女郎笑了起来:“不过看到韩主厨和谭会长吃得香,我才忍不住尝了尝。可结果…可结果我发现了一个新世界!”时髦女郎激动起来。
“我的天啊!我从没想过用一些普通到不能再普通食材,用最朴素的手法,居然能烹饪出如此的美味!它不是鱼子酱!不是鹅肝!更不是黑松露!”
“这位女士,我想你是口养刁了,陡然尝到一样以前从未尝试过的味道,才会如此惊叹吧?”谭石笑道。
“何尝不是呢?”时髦女郎也笑了起来:“不过刘芒先生也让我明白了,人的一生不应该只执着于自己熟悉的味道,而是要尝尝另外的滋味,这样才会有更多的惊喜!所以我决定了!今天晚上就要去试试路边摊!”
“咳咳!我也是投票给刘芒的人,那我来个总结吧。”谭石咳嗽两声,拿起桌上的话筒。
“贺师傅,我知道你心里的怨气,你在这道‘茄鲞’上耗费的心力是超出常人想象的。可是我们评判一道菜品的优劣,除了菜品的色、香、味、形还有一项重要的标准,那是——心!”
“心?难道我不够用心吗?十年了!为了复制这道菜品,我整整花费十年的时间!这还不够用心?!”说到这,贺东临的情绪又激动起来。
“你理解错了。”谭石摇了摇头:“我问你,贺先生,你复制这道菜品的目的的什么?”
“目的?”贺东临冷笑一声:“这不是明摆着吗?就是为了能在厨神大赛上取胜啊!”
“所以我说你错了!”谭石笑了起来:“你的心用在菜品之外去了,而没有用在菜品之上,你没觉得,你今天的这道‘茄鲞’少了一样东西吗?”
“什么东西?”
“烟火气!你这道菜品制作繁复,用料讲究,的确可以说是上上之品,可是又有几个人,能吃得起这道菜呢?而刘芒则不同,他用最普通的食材,最简单的技巧就能做出打动人心,甚至能唤起人记忆的菜品,难道不技高一筹吗?”
“这…这…”贺东临吱唔起来。
“所以说,真正的厨神不是由我们几个人选出来的,而是由大众来评判的!如果我站在普通人的立场来看,一道让我每天都能吃到,和一道让我看着,却很难有机会品尝的。你说我在心里,哪道才是真正的美味?”
“哗!哗!哗!”又是热烈的掌声响起,现场的不少观众都觉得,谭石的这番话,真的说到他们心里。
没错,少数永远只是少数。
真正的美味并不应该高高在上,而是在那些家里的餐桌上,街头巷尾的摊位中……飘散着烟火气,每个普通人都能吃得起,都能享受得到的东西!
“再次恭喜刘芒先生!进入下一轮!”(未完待续。)
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