一只饺子尝了尝,说道。
“请问一下,厨神先生在哪里?”杰弗森朝一位正在揉面的厨师问道。
“你是指刘芒先生吗?他在那……”厨师抬起头来,指了指场地中央,正在表演一根面的刘芒。
“我们过去看看吧,斯科塞斯。”
刘芒现在制作面条的地方挤满了人,所有人都踮起脚朝前张望,不时爆发出一阵阵热烈的掌声。
斯科塞斯走在前面,用自己的身躯硬生生挤开一条通道,领着杰弗森走到台子面前。
“若男,还要下多少碗?”刘芒甩动着手里的面条,问道。
“还需要下9碗。”正往碗中浇‘帽子’的李若男回道。
“嗯,等下完这几碗暂停一下,面条有点不够用了,该和点面了。”
“请问,您就是从中国来的那位厨神先生吗?”斯科塞斯问道。
“没错,我就是。”刘芒点点头:“先生,你要吃面条的话,需要等一会,现在还有几个人在等待。”
看到刘芒在忙碌,斯科塞斯也不好意思打扰,而是介绍道:“这是我的老板杰弗森先生,我们是专程过来找您的。”
“您好!”杰弗森取下帽子横在胸前,行了一个礼。
“专门来找我的?有什么事吗?”刘芒好奇的问道。
“等您忙完再说吧,我们不急。”杰弗森笑道:“刘芒先生,这种面条看起来还错,也能帮我做上一碗吗?”
“当然没问题,你们稍等一下。”
大概等了十几分钟的样子,刘芒将面条下完了,顺便也下了一碗端到杰弗森面前:“杰弗森先生,请用吧。”
杰弗森拒绝了斯科塞斯递过的刀叉,而是从桌上的筷筒中抽出一双筷子,有些生涩的挑起一撮面条送入嘴中。
“先生,味道怎么样?”斯科塞斯急忙问道。
“不怎么样!”杰弗森脸上露出失望的表情:“面条还是不错的,口感非常有弹性。但是酱料有点问题,甜度和酸度稍微浓了一点,配菜煮的时间也过长。如果是一般人做的,确实算得上一道美味,但如果这就是中国厨神的水准,那未免有些名不符实了。”
此话一出,刘芒和李若男同时吃了一惊。这碗面条在美国卖了将近大半个月,可从来没有收到过差评啊!很多美国人都是吃完一碗再要一碗,根本就不尽兴。
“您再等一下。”刘芒走到盛放‘帽子’的大桶前,用勺子舀起一点送到嘴边尝了尝,眉毛皱了起来。
这个杰弗森是个行家啊!
因为时间的关系,浇淋在面条上的‘帽子’是提前炒制,然后放在桶中用小火保温。
这样一来,随着时间的推移,桶中的汤汁会被锅底的火焰逐渐收干,导致已经调过味的‘帽子’会出现偏甜或偏咸的现象。
不过,这种味觉上的细微变化,并不会特别影响到‘帽子’的口感,一般人根本就尝不
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