“好的。”
“我有个问题,这些老外们怎么就不会蒸东西吃呢?我看国外好像都没蒸这个概念。”等杰弗森走后,刘芒忍不住问道。
“不止是蒸,甚至连炒都不会!”林萧撇撇嘴:“怎么说中餐是世界第一呢,因为有很多技法,都将那些老外们甩得看不见后脑勺。”
“炒和蒸,确实是中国独有的两种技法。”李若男表示赞同:“不过近年来也有一些外国厨师将这两种方法引入到西餐中了,比如说炒,他们称之为‘唤醒’,也叫做炝锅,不过一般都是非常大牌的厨师在用,普通人很少会的。”
“其实我知道这些老外们为什么没有学会蒸和炒了,因为我以前还特意研究过这个问题。”谭石回道。
“为什么?”
“是因为资源的匮乏。”
“这跟资源匮乏有什么关系?”
“当然有关系了,你们想想,炒菜是需要大量油的,而蒸东西同样需要大量的木柴。你要知道,古代的欧洲人不像我们中国人,会用芝麻和油菜来榨油。现在西式餐饮里常用的橄榄油可不是欧洲的原产,它来自中东和地中海沿岸。至于木柴,那就更好理解了,在以前的欧洲,一个村庄只有一个磨坊,一个烤面包房。目的是什么?当然是为了节约资源了,久而久之就成了习惯,再也改不过来了!”
“有道理啊!”众人连连点头,表示受教,而林萧更是拍着谭石的肩膀:“你这个会长还真是没白当啊!做了不少功课!”
……
杰弗森端着刘芒他们制作好的甜品来到大厅,当盘中的甜品放在众人面前时,大家的眼睛都亮了。
“哇!好漂亮啊!”黛儿看着盘中的红豆糕,赞叹起来:“好像宝石一样,真是让人不忍心动手啊!”
艾瑞克用勺子轻轻舀下一块,红豆糕上层的奶油在加入琼脂后,变得如同果冻一般,在勺子上轻轻颤抖:“没想到东方也有这样的甜点,真是美丽得让人心碎。”
马上送入口中,舌尖首先感应到的是奶油清甜的口感,紧接着桂花的香气接踵而至,萦绕于鼻端。再次轻轻咬下,下方红豆糕的沙沙感又让牙齿得到了极大的满足。
舌头、鼻腔、味蕾、牙齿、这几个部位同时感受着甜点的美好,让人整个都身心愉快起来。
“完美的落幕!真是完美的落幕!”弗朗西斯微微闭着眼睛,一脸陶醉:“从开始的头盘,再到中间的牛排,再到现在这道甜点。就像欣赏了一场精彩绝伦的演出,有铺垫、有高潮、还有令人动容的结局,这种感觉实在是太棒了!”
“弗朗西斯先生,我有一个小小的请求。”黛儿揭开垫在膝盖的餐巾,站了起来。
“请说。”弗朗西斯微笑道。
“我能见一见这位厨神和他的伙伴吗?我想向他表达我的崇敬和谢意,感谢他
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